Ingrediënten

  • 240g Verkade Nizza Karamel Zeezout koekjes
  • 260 g boter
  • 1 blikje zoete gecondenseerde melk (495 g)
  • 100 g donkerbruine basterdsuiker
  • 111 g Verkade Karamel Zeezout chocolade, gesmolten
  • 1 el golden syrup (of keukenstroop)

Benodigdheden

  • 6 gekartelde taartvormpjes met losse bodem (doorsnede van ca. 10 cm)
  • Keukenmachine
  • Steelpan
  • Garde

Bereidingswijze

  • Maal de Verkade Nizza Karamel Zeezout koekjes fijn in de keukenmachine.
  • Smelt 160 g boter in een steelpan en voeg de koekkruimels eraan toe. Roer goed door elkaar.
  • Verdeel het kruimelmengsel over de taartvormpjes. Druk met je vingers de kruimels stevig aan op de bodems en tegen de randen van de vormpjes.
  • Plaats 30 minuten in de koelkast.
  • Maak ondertussen de karamel klaar. Doe de zoete gecondenseerde melk samen met de donkerbruine basterdsuiker en 100 g boter in blokjes in een steelpannetje. Verwarm dit al roerend op laag vuur totdat de boter en suiker zijn opgelost.
  • Breng het mengsel aan de kook en laat het ca. 5 minuten koken terwijl je blijft roeren met een garde. Blijf steeds roeren, want anders brandt de karamel aan.
  • De karamel is klaar als hij goed is ingedikt. Haal de pan van het vuur.
  • Voeg de gesmolten chocolade en de golden syrup toe en roer alles goed door elkaar.
  • Vul de taartvormpjes met het karamelmengsel. Strijk het mengsel glad. Het mengsel wordt vlug stevig, dus werk snel. Pas wel goed op, want de karamel is heel heet. Zet de pan met karamel eventueel nog even terug op laag vuur zodat deze weer wat vloeibaarder kan worden.
  • Laat de taartjes minstens 1½ uur afkoelen en opstijven in de koelkast.
  • Haal de taartjes uit hun vormpjes.
  • Versier de taartjes met bijvoorbeeld karamelsaus en/of karamelblokjes.
  • Geniet ervan!