Ingrediënten

  • 150 g Verkade Pure Chocolade
  • 150 g Boter
  • 250 g Hele rijpe bananen
  • 2 Eieren
  • 150 g Bruine basterdsuiker
  • 1 tl Vanille-extract
  • 250 g Zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 50 g Cacaopoeder

Benodigdheden

  • Cakevorm van ca. 26 x 11 x 7,5 cm
  • Bakpapier
  • Zeef
  • Satéprikker
  • Vork
  • Spatel

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 170°C. Vet de cakevorm in en bekleed hem met bakpapier
  • Smelt de boter. Hak de Verkade Pure Chocolade grof. Prak de bananen met een vork. Zet apart.
  • Klop de eieren en de basterdsuiker 5 minuten in een kom tot een luchtig mengsel.
  • Klop er het vanille-extract en de bananenpuree door.
  • Zeef de bloem, het zout en het cacaopoeder boven de kom. Klop kort tot alle droge ingrediënten zijn opgenomen.
  • Voeg de gesmolten boter toe en klop tot alles goed is vermengd.
  • Spatel de grofgehakte Verkade Pure Chocolade door het beslag.
  • Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
  • Bak het bananenbrood ongeveer 1 uur in het midden van de voorverwarmde oven tot het stevig aanvoelt en een in het midden erin gestoken satéprikker er schoon uitkomt.
  • Laat het bananenbrood kort in de vorm afkoelen en zet het daarna op een rooster om verder af te koelen.
  • Geniet ervan!
  • * Het recept en de foto zijn bedacht en gemaakt door Tessa van zoetenverleidelijk.blogspot.nl