Ingrediënten

  • 125 g Verkade (extra) pure chocolade, fijn gehakt
  • 125 g boter, in blokjes
  • 3 eieren, losgeklopt
  • 215 g fijne kristalsuiker
  • 150 g bloem, gezeefd
  • 30 g cacaopoeder, gezeefd
  • 75 g geraspte kokos
  • Snufje zout
  • ca. 240 g verse aardbeien

Benodigdheden

  • Skillet koekenpan (van 20 ½ cm doorsnee)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 170°C. Vet de skillet in met wat boter. Was de aardbeien, dep ze droog, verwijder de kroontjes en halveer ze.
  • Doe de Verkade (extra) pure chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom. Laat deze ingrediënten au bain-marie smelten. Roer door tot een egaal bruine massa.
  • Haal de kom van de pan met water.
  • Roer snel de eieren, suiker, bloem, cacaopoeder, geraspte kokos en een snufje zout door het chocolade-botermengsel.
  • Vouw de aardbeien door het beslag.
  • Giet het beslag in de skillet.
  • Bak de brownie ongeveer 40-50 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
  • Laat de brownie iets afkoelen voordat je hem serveert. Bestrooi hem voor het serveren eventueel met wat kokoschips en serveer er eventueel wat ijs en verse aardbeien bij.
  • Geniet ervan!
  • * Het recept en de foto zijn bedacht en gemaakt door Tessa van zoetenverleidelijk.blogspot.nl